オススメの調味料はコレ！調味料（アミノ酸等）の正体とは？

From：箕浦　真希（日本認知症リハビリテーション協会）

帰宅後の我が家より、、、

先ほど帰ってきて、今からご飯の準備をしようかというところですが、

最近、添加物の勉強をすればするほど、自分が食べているものに何が入っているのか

見る癖がついてきました。

たまに休憩の時にお昼ご飯をスーパーに買いに行きますが、

スーパーのお弁当の裏の表示には、添加物がびっしり、、、

食べたいという気すら失せます(・ω・｀)

よく原材料に「調味料（アミノ酸等）」と書かれたものをみかけますが、

あれって何か知っていますか？

アミノ酸って聞くと、そこまで悪いものでもない気がしますが、正体はコレ、、、