どーしてもパンが食べたい

今まで、ずっとパンを食べたら、

グルテンが認知症を作る原因になるので

ダメだと言うてきました。

でも、私自身、パンは大好きです。

好きなものは仕方ないんです。

どうしても、パンを食べたいあなたに朗報です。

グルテンがほぼ入ってないパンが存在します。

それはライ麦パンです。

ドイツ系のパンってライ麦が多く使われてるんです。

ライ麦パンは、グルテンで膨らませたりしてないので、

中身もぎっしり詰まっいて食べ応えもあります。

それとライ麦は、小麦粉と比べても栄養豊富なんですよ。

炭水化物の糖を身体のエネルギーに

変換するTCA回路（クエン酸回路）には、

ビタミンBが必要なんですが、

ライ麦はビタミンB群が多いので、

身体のエネルギーを作ることができるんです。

さらに、ライ麦はGI値（血糖値の上昇を計測する数値）も

低いので急激に血糖値が上がることもありません。